« Livre de cuisine/Sauce bolognaise » : différence entre les versions
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Ligne 9 :
* 1 demi verre de vin blanc sec,
* 1 verre de [[Bouillon (cuisine)|bouillon]] de viande,
* 1 [[oignon]], une [[carotte]] et un
* 5 cuillérées de jus de [[tomate]],
* un verre de lait (200 g),
Ligne 15 :
==Préparation==
* Faites revenir doucement oignons, carotte et
* Quand la viande est bien cuite, ajoutez le tomate, le [[Bouillon (cuisine)|bouillon]] de viande, assaisonnez avec sel.
* Faites cuire à feu doux et à couvert au moins une heure. Surveillez et remuez souvent avec une cuiller en bois.
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