« Livre de cuisine/Sauce « entre Sambre et Meuse » » : différence entre les versions
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Ligne 17 :
*Faire une réduction d'échalotes et de blanc de poireaux dans un peu de vin blanc.
*Ajouter estragon haché et tomates
*Crèmer et laisser réduire.
*Rectifier l'assaisonnement en sel et en poivre.
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