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*250 mL (1 tasse) d'[[arachide]]s non salées
*1 petit [[oignon]], haché
*3 gousses d'[[ail cultivé|ail]], hachées
*5 cm (2 pouces) de racine de [[gingembre]] frais, râpée et hachée finement
*15 mL (1 c. à table) de [[ciboulette]] fraîche à saveur de citron (lemon grass)
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*22,5 mL (1 1/2 c. à table) de sauce aux poissons
*15 mL (3 c. à thé) de sauce de [[tamarin]]
*22,5 mL (1 1/2 c. à table) de [[cassonade ]]
 
==Préparation==
Passer les arachides au robot jusqu'à ce qu'elles soient hachées finement ; réserver.