« Livre de cuisine/Vinaigrette » : différence entre les versions

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Le vinaigre peut être remplacé par du vinaigre balsamique.
L'huile peut être de l'huile d'olive.
Le liant moutarde peut être remplacé par un jaune d'oeufœuf.
On peut éventuellement rajouter une pincée de sucre pour une salade mexicaine par exemple.
 
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