« Livre de cuisine/Fondue savoyarde » : différence entre les versions

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(fiction)
La '''[[fondue]]''' est un plat à base de [[fromage]] originaire de [[Suisse]]. Différentes variantes existent en [[Pays de Savoie|Savoie]] ainsi que dans le [[Jura (département)|Jura français]].
 
== Présentation ==
== Ingrédients (pour 4 personnes) ==
La fondue savoyarde repose sur un principe simple : manger un petit morceau de pain enrobé de fromage fondu.
 
LaLe fonduefromage est mis en fondre dans une jatte. Il est allongé de vin. Quand il est fondu, il se déguste en trempant ses petits cubes de pain dans le fromage à l'aide d'une [[fourchette à fondue]], une longue pique double permettant de retenir les morceaux de pain rassis.
 
== Exemple de recette ==
=== Ingrédients (pour 4 personnes) ===
* 400 g de [[beaufort]]
* 400 g de [[Comté (fromage)|comté]]
* [[pain|pain rassis]]
 
=== Préparation ===
 
*Couper le pain rassis en cubes.
*Couper les fromages en lamelles.
*Faire mousser le vin blanc et ajouter le fromage petit à petit en mélangeant. Quand le fromage est fondu, ajouter un bouchon de kirsch et un tour de poivre du moulin.
 
== Dans les oeuvres de fiction ==
La fondue se déguste en trempant ses petits cubes de pain dans le fromage à l'aide d'une [[fourchette à fondue]], une longue pique double permettant de retenir les morceaux de pain rassis.
* ''[[Astérix chez les Hélvètes]]
* ''[[Les bronzés font du ski'']]
 
== Liens externes ==
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