« Livre de cuisine/Fondue savoyarde » : différence entre les versions
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La '''fondue''' est un plat à base de [[fromage]] originaire de [[Suisse]]. Différentes variantes existent en [[Pays de Savoie|Savoie]] ainsi que dans le [[
== Ingrédients (pour 4 personnes) ==
* 400 g de [[beaufort]]
* 400 g de [[comté]]
* 400 g d'[[
* 6 verres de [[vin blanc]] sec ([[Apremont]], [[Roussette]], [[Fendant]], ...)
* [[kirsch]]
* 1 gousse d'[[ail cultivé|ail]]
* [[pain|
== Préparation ==
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Couper les fromages en lamelles.
Frotter le caquelon avec l'ail jusqu'à y user toute la gousse.
Faire mousser le vin blanc et ajouter le
La fondue se déguste en trempant ses petits cubes de pain dans le fromage à l'aide d'une [[fourchette à fondue]], une longue pique double permettant de retenir les morceaux de pain rassi.
[[Catégorie
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