« Livre de cuisine/Fondue aux champignons » : différence entre les versions

* 400 g de fromage de [[Gruyère]] râpé ou en lamelles

* 200g de [[vacherin]] fribourgeois

* [[poivre]] fraîchement moulu, pincée de [[paprika]]

 

* Faire cuire les oignons dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.

* Y ajouter les chanterelles et les champignons de Paris pour les étuver jusqu'à évaporation du jus. Ajouter le persil, poursuivre brièvement la cuisson, épicer et conserver au chaud.

* Incorporer les champignons et servir immédiatement.