« Livre de cuisine/Fondue aux champignons » : différence entre les versions
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m Orthographe et grammaire |
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Ligne 1 :
'''Ingrédients pour 4 personnes'''
* 400 g de fromage de [[Gruyère]] râpé ou en lamelles
* 200g de [[vacherin]]
* 100 g de [[chanterelle]]s parées
* 100 g de [[champigon de Paris|
* 1
* 1 [[oignon]] haché, 1 gousse d'[[ail]] coupée en deux
* 1/2 bouquet de [[persil]] haché, sel
* 4
* 3 dl de vin blanc, 1 petit verre de [[kirsch]]
* 1
* [[poivre]] fraîchement moulu, pincée de [[paprika]]
Ligne 15 :
* Faire cuire les oignons dans le beurre chaud jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents.
* Y ajouter les chanterelles et les champignons de Paris pour les étuver jusqu'à évaporation du jus. Ajouter le persil, poursuivre brièvement la cuisson, épicer et conserver au chaud.
* Frotter le caquelon avec la gousse d'ail. Mélanger le
* Ajouter le kirsch et relever avec le poivre et le paprika.
* Incorporer les champignons et servir immédiatement.
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