« Livre de cuisine/Tartiflette » : différence entre les versions
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Ligne 47 :
* Cuire les pommes de terre la veille.
* Faire sauter une vingtaine de minutes les pommes de terre au lieu de les bouillir (bien meilleur surtout avec des lardons).
* Faire revenir les lardons, les faire dorer, puis jeter le jus des lardons et rincer les dans une passoire à l'eau chaude.
* Gratter légèrement la croûte du reblochon (tout à fait conseillé).
* Ajouter 100 g de crème fraîche juste avant de poser le reblochon.
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