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==Pâte sucrée==
 
=== Ingrédients ===
* 250 gr de [[farine]]
=== Procéder ===
 
Melanger le beurre et le sucre glace jusqu'aà obtenir une texture sableuse, puis ajouter l'œuf et le jaune, mélanger et incorporer la farine et la levure.
Réserver au froid.
 
 
Etaler la pâte, bien froide et d'une épaisseur de 1 à 2 mm, et foncer la dans un cercle ou un moule à tarte et avec une fourchette ou autre faire des petits trous sur tout le fond.<br />
Cuire entre 150° et 170° jusqu'aà se que le pâte devienne blonde.<br />'''Attention''' une bulle risque de se former au centre il est important de la percer avant la fin de cuisson.
 
[[Catégorie:Recette]]
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