« Livre de cuisine/Kluskis » : différence entre les versions

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Version du 6 février 2006 à 18:52

Les Kluskis sont des boulettes de pâtes servies avec des saucisses. C'est un plat national typique Polonais.

Temps

Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes

Ustensiles nécessaires

  • Un saladier
  • Une grande casserole

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 grammes de farine
  • 100 grammes de sucre
  • 100 grammes de beurre
  • 15 grammes de levure
  • 2 oeufs

Préparation

  • Préparer une pâte épaisse avec la farine et les oeufs
  • Ajouter une pincée de sel, le sucre et la levure
  • Délayer le tout avec une cuillerée à soupe d'eau tiède
  • Laisser reposer la pâte à température ambiante (20 degrés environ)
  • La pâte peut se préparer la veille
  • Prendre la pâte et en faire des petites boulettes (balle de ping-pong)
  • Les laisser reposer
  • Faire bouillir de l'eau saléeet jeter les Kluskis
  • Laisser cuire 5 minutes par série de 10 environ

Egoutter et arroser le plat de beurre chaud