« Livre de cuisine/Kluskis » : différence entre les versions
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Version du 6 février 2006 à 18:52
Les Kluskis sont des boulettes de pâtes servies avec des saucisses. C'est un plat national typique Polonais.
Temps
Préparation : 30 minutes Cuisson : 5 minutes
Ustensiles nécessaires
- Un saladier
- Une grande casserole
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 grammes de farine
- 100 grammes de sucre
- 100 grammes de beurre
- 15 grammes de levure
- 2 oeufs
Préparation
- Préparer une pâte épaisse avec la farine et les oeufs
- Ajouter une pincée de sel, le sucre et la levure
- Délayer le tout avec une cuillerée à soupe d'eau tiède
- Laisser reposer la pâte à température ambiante (20 degrés environ)
- La pâte peut se préparer la veille
- Prendre la pâte et en faire des petites boulettes (balle de ping-pong)
- Les laisser reposer
- Faire bouillir de l'eau saléeet jeter les Kluskis
- Laisser cuire 5 minutes par série de 10 environ
Egoutter et arroser le plat de beurre chaud