* Mettez le beurre à chauffer dans une cocotte. Ajoutez les oignons émincés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
* Versez alors le bouillon, puis la bière. Salez et poivrez et faites cuire à feu doux pendant 30 min.
* Préchauffez le four position gril.
* Posez les tranches de pain sur la grille du four couverte de papier aluminium, et faites-les légèrement griller des deux cotés, puis recouvrez-les de gruyère râpé et remettez sous le gril le temps de faire gratiner.
* Répartissez la soupe dans 4 assiettes creuses, posez dedans les tartines grillées au fromage et servez aussitôt.
== Voir aussi ==
* [[Gastronomie du monde]] | [[Cuisine]] | [[Ingrédients de cuisine]]
* [[Recettes de cuisine]] | [[Recettes de soupes et potages]]
