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[[Image:Spekulatius four pieces of.jpg|thumb|left]]
Le '''spéculoos''' est un [[biscuit]] traditionnel luxembourgeoisbelge consommé habituellement à la [[Saint Nicolas]]. Ils ont dans ce cas la forme du grand saint.
 
Les spéculoos accompagnent très souvent le [[café]] servi dans les [[brasserie]]s et [[restaurant]]s.