Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Anchois à la catalane »

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{{Livre de cuisine}}
 
==Recette Pourpour 4 personnes ==.
 
== Ingrédients ==
Parer les [[w:anchois|anchois]] et lever les filets.
 
Faire durcir les [[w:Œuf (cuisine)|œufs]] (les plonger dix minute dans l'eau bouillante) les écaler, les couper en deux, séparer les blancs et les jaunes et les concasser séparèmentséparément.
 
== Vinaigrette ==
== Servir ==
 
Dresser sur une assiette les œufs émiéttésémiettés, quadriller avec les anchois, assaisonner avec la vinaigrette et décorer avec les olives.
 
[[Catégorie:Recettes deau lapoisson|Anchois mercatalane]]
[[Catégorie:Cuisine espagnole]]
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