« Livre de cuisine/Anchois à la catalane » : différence entre les versions

==Recette Pourpour 4 personnes ==.

Faire durcir les [[w:Œuf (cuisine)|œufs]] (les plonger dix minute dans l'eau bouillante) les écaler, les couper en deux, séparer les blancs et les jaunes et les concasser séparèmentséparément.

Dresser sur une assiette les œufs émiéttésémiettés, quadriller avec les anchois, assaisonner avec la vinaigrette et décorer avec les olives.

[[Catégorie:Recettes deau lapoisson|Anchois mercatalane]]