« Clafoutis » : différence entre les versions

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Le '''clafoutis''' est un gâteau composé de [[cerise]]s noyées dans de la pâte à crêpes.
 
C'est un dessert originaire du [[Limousin]], dont le nom vient du [[patois]] "clafi". Ce mot, qui signifie "rempli" (sous-entendu: "de cerises"), est dérivé de l´ancienl’ancien [[français]] "claufir" (fixer avec des clous). Le clafoutis apparaît pour la première fois au XIXe siècle.
 
Il existe également des variantes, notamment où les cerises sont remplacées par des [[mûre]]s.
== Recette ==
 
Il semble exister autant de recettes que de familles en Limousin. Pour cette raison, la recette mentionnée ci-dessous n´estn’est donnée qu´àqu’à titre exemplaire; les quantités exactes de cerises, de farine et de sucre peuvent varier.
 
Le site Internet de la commune Saint-Priest-la-Feuille, située dans le département de la [[Creuse]], propose la recette suivante:
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