« Livre de cuisine/Chutney » : différence entre les versions
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== Recettes ==
▲'''Chutney d'abricots'''
▲* 1 kg. d'[[abricot]]s secs cubes
* [[garam masala]] 2 c.a.soupe
* 250
* 5 dl
* 100
* [[sel]]
* [[piment]] rouge sec concassé
* 75
* 5 dl
* Mettre
▲'''Préparation'''
* Lorsque le [[chutney]]
▲* Mettre tout les [[ingrédient]]s dans une [[marmite]] et laisser [[mijoter]] tout doucement 40' environ.
▲Lorsque le [[chutney]] à obtenu une consistance acceptable; c'est à dire qu'il ressemble à une confiture, diviser dans des pots, laisser refroidir et conserver au frigo.
▲''Pour accompagner [[curry]], [[kebab]], [[brochette]]s, [[samosas]]...Vous pouvez le faire plus fort en ajoutant un peu plus de [[piment]] rouge.''
==Liens externes==
*[http://www.supertoinette.com/recettes/chutney_pommes_de_mi_to.htm Une recette du chutney aux pommes en photo]
*[http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=15683 Une recette du chutney à la mangue]
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