« Livre de cuisine/Œufs à la coque » : différence entre les versions

À cause du choc thermique, l'œuf peut parfois se fendiller lors de son introduction dans l'eau bouillante. Pour éviter ceci, certaines personnes le plongent dans l'eau froide ou tiède et comptent la cuisson à partir de l'ébullition. Il ne faut alors le faire cuire qu'une seule minute.
 
On peut également mettre une pincée de gros sel ou bien unedu allumette usagéevinaigre.
 
==Présentation==
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