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[[Catégorie:Cuisine espagnole]]
[[Image:Chocolate-con-churros.jpg|300px|left|thumb|Des churros accompagnés d'un [[chocolat chaud]].]]
Les '''''churros''''' sont des [[pâtisserie]]s typiquement [[Espagne|espagnoles]]. Ils se présentent sous la forme d'une pâte frite et sucrée en forme de « gros spaghetti » ou d'un [[beignet]] allongé. On en vend souvent dans les foires, dans des [[chocolaterie]]s (qui sont rares) ou dans les [[churreria]]s. À [[Séville]], on les appelle des ''calentitos'' ou ''masa frita'', à [[Jaén]] des ''tallos'' et à [[Grenade_%28Espagne%29|Grenade]], des ''tejeringos''. Tous ces termes régionaux ont fini par être supplantés par le terme ''churro''.
 
En [[Argentine]], les ''churros'' sont fourrés de lait concentré sucré. À [[Madrid]], il est habituel de déjeuner d'un chocolat chaud bien épais accompagné de churros ou de churros baignés dans du chocolat chaud. Au [[Mexique]], ils sont plus épais et on les saupoudre de canelle ; ils sont servis en dessert. Aux [[États-Unis d'Amérique]], on en trouve dans les cirques, les parcs d'attraction et autres festivités : ce sont généralement des ''churros'' de type mexicain. En [[France]], on les trouve également dans les fêtes foraines sous les noms de « chichis » ou de « chouchous ».