« Livre de cuisine/Mousse au chocolat » : différence entre les versions

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== Notes ==

* Contrairement à l'amalgame fait par certaines langues étrangères, une ''mousse au chocolat'' n'est pas une [[crème au chocolat]] ;

* On n'est pas obligé de mettre les jaunes d'œufs : la mousse sera plus légère, et ils peuvent servir à faire la [[crème anglaise]], pour accompagner.

* La mousse au chocolat aurait été inventée dans des restaurants belges et français, mais à partir des années soixantes elle fut également introduite dans des restaurants américains et anglais.