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Recette Polonaise |
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Les '''pączki''' sont des [[beignet]]s traditionnels [[polonais]]. Pączki est le pluriel de pączek.
== Temps ==
*Temps de cuisson :
*Temps de préparation :
== Ingrédients ==
*500g de farine,
*100g de beurre ,
*5 jaunes d'oeufs ,
*50 g de levure de boulangerie,
*1 verre de lait,
*100g de sucre,
*1 sachet de sucre vanillé ,
*1 pincée de sel,
*250g de confiture,
*huile pour la friture,
*50g de sucre glace pour saupoudrer
== Préparation ==
*Préparer la pâte à pain.
*A la fin du travail ajouter un petit verre de vodka ou spirytus pour que les beignets n'absorbent pas d'huile pendant la friture.
*Lorsque la pâte est suffisamment levée, poser la sur une planche farinée et découper la pâte avec un verre rond.
*Mettre au milieu un peu de confiture
*Couvrir avec un autre rond, bien coller les bords.
*Poser les beignets sur la planche farinée et laisser lever un moment dans un endroit tiède.
*Préchauffer l'huile et mettre les beignets côté "bombé" et couvrir.
*Les tourner et frire l'autre côté sans couvercle.
*Déposer les beignets sur du papier absorbant la matière grasse
*Déposer les beignets dans un grand plat et les saupoudrer de sucre glace.
'''!!Smacznego!!''' ''Bon appétit''
== Voir aussi ==
* [[Pologne]]
* [[Gastronomie du monde]]
{{Portail Pologne}}
[[Catégorie:recette]]
[[Catégorie:Cuisine polonaise]]
[[Catégorie:Dessert]]
[[de:Polnische Küche]]
[[en:Polish cuisine]]
[[pl:Kuchnia polska]]
[[ru:Польская кухня]]
[[en:Pączki]]
[[pl:Pączki]]
[[fr:Paczki]]
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