« Livre de cuisine/Pakora » : différence entre les versions
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Pakoras aux oignons (beignets aux oignons) |
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''Il est possible de faire des pakoras avec des aubergines, des courgettes, des pommes de terre et d'autres légumes.''
Pour 15 à 20 pakoras aux oignons :▼
▲== INGREDIENTS Pour 15 à 20 pakoras aux oignons : ==
250 g de farine de pois chiches▼
1/3 cuillerée à café de levure chimique▼
3 oignons moyens coupés en rondelles▼
2 cuillérées à café de graines de nigelle▼
sel, huile▼
20 cl d'eau environ▼
▲250 g de farine de pois chiches;
préparation 1heure▼
▲1/3 cuillerée à café de levure chimique;
▲3 oignons moyens coupés en rondelles;
▲2 cuillérées à café de graines de nigelle;
▲sel, huile;
▲20 cl d'eau environ.
▲préparation 1heure;
temps de cuisson 30 minutes
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== PREPARATION ==
1. Tamiser la farine de pois chiches, la verser dans un bol, ajouter la levure chimique, le sel et les graines de nigelle.▼
2. Ajouter l'eau jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte à beignets.▼
▲'''1.''' Tamiser la farine de pois chiches, la verser dans un bol, ajouter la levure chimique, le sel et les graines de nigelle.
3. Faire chauffer 8 cuillérées à soupe d'huile dans une poêle anti-adhésive.▼
▲'''2.''' Ajouter l'eau jusqu'à obtenir la consistance d'une pâte à beignets.
4. Passer les rondelles d'oignons dans la pâte en s'assurant qu'elles en sont bien enrobées.▼
▲'''3.''' Faire chauffer 8 cuillérées à soupe d'huile dans une poêle anti-adhésive.
5. Les faire dorer ensuite dans l'huile.▼
▲'''4.''' Passer les rondelles d'oignons dans la pâte en s'assurant qu'elles en sont bien enrobées.
6. Laisser égoutter les beignets sur un papier absorbant avant de servir.▼
▲'''5.''' Les faire dorer ensuite dans l'huile.
▲'''6.''' Laisser égoutter les beignets sur un papier absorbant avant de servir.
--[[Utilisateur:GAYTREE|GAYTREE]] 21 jan 2005 à 21:49 (CET)Gaytree
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