« Livre de cuisine/Poêlée de champignons au fromage à l'ail et fines herbes » : différence entre les versions

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== Ingrédients ==
Pour 4 personnes :
* 250 g de champignons[[champignon]]s de saisons (cèpes[[cèpe]]s, girolles, chanterelles[[chanterelle]]s... ou champignons de Paris)
* 100 g de [[fromage]] frais à l'[[ail]] et aux fines herbes (type Boursin)
* 1 [[échalotte]]
* 20 cl de [[vin]] blanc sec
* [[sel]] et [[poivre]] du moulin
 
== Ustensiles ==
* Une [[casserole]] pour la [[sauce]]
* Une poêle
 
== Préparation ==
# Dans la casserolencasserole faites revenir l'échalotte.
# [[Déglaçage|Déglacez-la]] avec le vin blanc et incorporez le fromage à l'ail et aux fines herbes afin d'obtenir une sauce, salez et poivrez, et réservez-la.
# Dans la poêle, faites revenir le mélange de champignons de saison, en fin de cuisson, rajoutez la sauce.