« Livre de cuisine/Soupe à la citrouille » : différence entre les versions

 

==Ingrédients ==

* 1 kg de chair de [[courge]]

 

Saupoudrer d'herbes hachées au moment de servir, et rajouter dans l'assiette des croûtons de pain grillé et du comté râpé.

 

== Soupière de citrouille aux graines ==

Utiliser la citrouille comme soupière. Juste avant de servir, rajouter peu de crème épaisse et les herbes ciselées, ajuster le sel et le poivre Enlever un peu de chair de la paroi avec chaque louche de potage servie.

Chacun pourra agrémenter ce très joli potage d'un peu de gruyère, de croûtons, et de graines.

 

== La version minceur ==

* 1 cuiller à soupe de lait écrémé en poudre

* Des herbes fraîches ciselées ([[persil]] plat, [[cerfeuil}}...)

 

=== Recette ===

Retirer le thym et la feuille de laurier.

 

[[Catégorie:Recette]]