« Livre de cuisine/Soupe à l’agneau et au persil » : différence entre les versions

Placer la viande dans une grande casserole, couvrir d’eau froide et porter à ébullition. Laisser cuire 25 minutes. Faire revenir les oignons dans le beurre. Y ajouter le persil haché et mélanger. Ajouter le mélange à la soupe. Laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que la viande soit tendre. Servir avec deux ou trois cuillérées sur le dessus.