0
modification
« Livre de cuisine/Tourin » : différence entre les versions
m
s/oeuf/œuf/
m (wikification) |
m (s/oeuf/œuf/) |
||
|
Faire cuire quelques instants après avoir bien mélangé.
Ajouter de l'eau bouillante salée, laisser cuire 10 minutes puis séparer le blanc du jaune d'un
Mettre le jaune dans une tasse, y ajouter du poivre et une cuillère à café de vinaigre.
Laisser en attente le blanc dans un récipient.
Dans le bouillon verser le blanc d'
Cuire encore 5 minutes, retirer la casserole du feu et ajouter la préparation
Verser dans une soupière dans laquelle ont été placées des tranches fines de pain (rassi).
| |||