« Livre de cuisine/Tourin » : différence entre les versions
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Ligne 3 :
Dans une casserole faire [[flétrir]] des gousses d'ail coupées
Ensuite ajouter pour deux personnes une cuillérée à soupe de farine.<br>▼
Faire cuire quelques instants après avoir bien mélangé.<br>▼
Ajouter de l'eau bouillante salée, laisser cuire 10 minutes puis<br>▼
y ajouter du poivre et une cuillère à café de vinaigre. Laisser en attente le blanc<br>▼
dans un récipient. Dans le bouillon verser le blanc d'oeuf en remuant pour<br>▼
▲Ajouter de l'eau bouillante salée, laisser cuire 10 minutes puis
retirer la casserole du feu et ajouter la préparation oeuf, vinaigre,<br>▼
verser dans une soupière dans laquelle ont été placées des tranches fines<br>▼
▲Mettre le jaune dans une tasse, y ajouter du poivre et une cuillère à café de vinaigre.
Laisser en attente le blanc dans un récipient.
Bon appétit.▼
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▲Cuire encore 5 minutes, retirer la casserole du feu et ajouter la préparation oeuf, vinaigre,
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▲Servir bien chaud. Bon appétit.
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