« Livre de cuisine/Purée de légumes » : différence entre les versions

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=== Purée de navets ===
La purée de navets est un plat simple et très adapté à certaines viandes.<br>
C'est de fait une purée mixte de navets et de pommes-de-terre car le navet seul donne au plat un goût trop prononcé. La crème elle aussi adoucit le goût. La purée de cèlerinavets peut être servie avec une purée de pommes-de-terre et une purée de carottes.
 
En Europe, les proportions courantes pour 6 personnes sont les suivantes :
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