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Le cèleri rave se conserve bien une fois entamé. Il est possible de n'utiliser qu'une portion d'un pied et de conserver l'autre portion pour un autre préparation.
=== Purée de courgette ===
La purée de courgette est un plat simple et facilement apprécié.<br>
C'est de fait une purée mixte de courgette et de pommes-de-terre. La courgette ayant peu de goût, cette purée sera relevée par du jus de citron.
En Europe, les proportions courantes pour 6 personnes sont les suivantes :
* 1 grosse courgette
* 2 à 3 pommes-de-terre
* 1 x verre de lait
* 1 x petit morceau de beurre
* 1 à 3 cuillers de crème de fraîche
* Sel fin selon les goûts
* Un peu de jus de citron
La courgette sera épépinée. Si elle vient d'être cueillie, il n'est pas nécessaire de la péler.<br>
Le temps cuisson de la courgette et de la pomme-de-terre est de 20 à 30 minutes à partir du moment où l'eau commence à bouillir.
La courgette se conserve bien une fois entamée. Il est possible de n'utiliser qu'une portion d'une courgette et de conserver l'autre portion pour un autre préparation.
[[Catégorie:Plat principal]]
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