« Livre de cuisine/Purée de légumes » : différence entre les versions
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=== Purée de cèleri ===
La purée de cèleri est un plat simple, bon marché et plus original que la simple purée de pommes-de-terre.<br>
C'est de fait une purée mixte de cèleri et de pommes-de-terre car le cèleri seul donne au plat un goût trop prononcé et
En Europe, les proportions courantes pour 6 personnes sont les suivantes :
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Le cèleri rave se conserve bien une fois entamé. Il est possible de n'utiliser qu'une portion d'un pied et de conserver l'autre portion pour un autre préparation.
[[Catégorie:Plat principal]]
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