« Livre de cuisine/Purée de légumes » : différence entre les versions
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m →Préparation complémentaire : compléments |
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Ligne 48 :
* Le beurre peut-être remplacé par de la crème fraîche
* Le beurre et la crème fraîche peuvent être associés
* Du jus de cuisson de viande peut être ajouté, celui de la viande que la purée accompagnera
Différents ingrédients peuvent y être ajoutés en fin de préparation sur le feu :
* Du poivre du moulin
* De l'ail haché en menus morceaux, en particlier si la purée est servie avec une viande blanche
* De la muscade râpée
* De l'œuf entier battu
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