« Livre de cuisine/Purée de légumes » : différence entre les versions

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La qualité gustative du plat tient pour partie à celle des légumes : meilleurs sont les légumes, plus grandes sont les chances que la purée ait bon goût.
 
== PréparationRecette ==
=== Cuisson à l'eau ===
La purée est à base de légumes cuits à l'eau bouillante. La première étape consiste à faire cuire les légumes.
# Ajouter les ingrédients complémentaires selon les goûts
 
=== VariantesPréparation complémentaire ===
La purée peut être préparé de différentes manières :
* Le lait peut-être remplacée par de l'eau, de préférence du jus de cuisson
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