« Livre de cuisine/Purée de légumes » : différence entre les versions

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== Service ==
La purée est servie chaude, de préférence dès que sa préparation est terminée.<br>
Pour la préparer en avance en évitant de la faire réchauffer, il est possible de cuire les légumes, puis de les réserver et de poursuivre la préparation avec du lait bouillant pourafin qu'ellede soitpouvoir terminéela servir chaude au moment opportun pour la servir chaude.
 
== Conditions de réussite ==
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