« Livre de cuisine/Purée de légumes » : différence entre les versions

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(Service)
# Égoutter les légumes et jeter l'eau de cuisson
# Passer les légumes au presse-purée, électrique ou manuel, dans une casserole
# Laisser les légumes au chaud dans la casserole à feu doux
# Ajouter du beurre
# Faire chauffer le lait
# Laisser les légumes au chaud les légumes, dans laune casserole, à feu doux
# Ajouter peu à peu le lait et mélanger jusqu'à donner au plat une consistance à la fois souple et solide, liant entre eux les légumes écrasés
# Ajouter du beurre
# Saler au sel fin
# Ajouter les ingrédients complémentaires selon les goûts
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