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modifications
« Livre de cuisine/Purée de légumes » : différence entre les versions
→Préparation élémentaire : reformulation
(→Variantes : compléments) |
(→Préparation élémentaire : reformulation) |
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La deuxième étape consiste à transformer les légumes cuits en purée en écrasant les morceaux.
# Égoutter les légumes et jeter l'eau de cuisson
# Passer les légumes au presse-purée, électrique ou manuel, dans une casserole
# Laisser les légumes au chaud dans la casserole à feu doux
# Ajouter du beurre
# Faire chauffer le lait
# Ajouter
# Saler au sel fin
# Ajouter les ingrédients complémentaires selon les goûts
=== Variantes ===
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