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Un '''chai''' (prononcer tchaï) ([[Hindi]]: चाय [cay]) est un mélange de [[thé]] ([[thé vert|vert]] ou [[thé noir|noir]]) et d'[[épice]]s ([[cannelle (écorce)|cannelle]], [[gingembre]], [[cardamome]], [[poivre noir]] et [[clou de girofle|clous de girofle]]).

 

Le chai est infusé soit dans de l'eau soit dans un mélange d'eau et de lait bouilli.

 

 

=== Ingrédients ===

[[Massala]] chai :

On peut remplacer les épices en grains par des épices déjà moulues que l'on trouve dans le commerce, mais le goût s'en ressentira.

 

[[Catégorie:Gastronomie pakistanaise]]