« Livre de cuisine/Chai » : différence entre les versions
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{{série cuisine}}
Un '''chai''' (prononcer tchaï) ([[Hindi]]: चाय [cay])
Le chai est infusé soit dans de l'eau soit dans un mélange d'eau et de lait bouilli.
==Une recette==▼
Cette boisson est consommée notamment en [[Inde]].
À noter que sa composition peut varier selon la région.
===Ingrédients===▼
Synonyme : [[Thé masala]]
▲== Une recette ==
▲=== Ingrédients ===
[[Massala]] chai :
* 2 bâtons de [[cannelle (écorce)|cannelle]] (mesure de base)
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* 2 fois la mesure de base de [[gingembre]] frais en petits bâtons
=== Préparation ===
Faire griller à sec les épices (sauf le gingembre et la muscade) dans une poêle, puis les réduire en poudre à l'aide d'un [[mortier (ustensile)|mortier]] (le fait de griller les épices permet de les réduire en poudre très facilement!).
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