« Livre de cuisine/Caviar d'aubergine » : différence entre les versions
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Ligne 5 :
*Vérifier la cuisson régulièrement pour éviter que les aubergines ne brûlent ;
*Préparation de la [[sauce]]. Prendre un [[citron]] entier, voire la moitié. Le presser et verser son jus dans de quoi contenir la chair des aubergines. Mettre d'une demi-cuiller à café à une cuiller à café rase d'[[harissa]]. Rajouter moitié d'[[huile d'olive]] et bien mélanger cette mixture ;
*Jeter un œil aux aubergines. Lorsque la peau est bien grillée, sortir les quatre moitiés d'aubergines du four ;
*Retirer la
Le caviar d'aubergine est prêt.
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