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{{serieLivre de cuisine}}
 
[[Image:Strudel.jpg|220px]]
===Ingrédients===
* 2 rouleaux de [[pâte feuilletée]]
* 6 à 8 belles [[w:pomme|pomme]]s à tarte râpées
* 150 g de [[w:Raisin_sec|raisins secs]]
* 100 g de [[w:crème fraîche|crème fraîche]]
* 50 g de [[w:beurre|beurre]]
* 5 cuiller à soupe de [[w:sucre|sucre ]]
* 1 cuiller à soupe de poudre d’amandes
* 1 cuiller à soupe de chapelure
* ½ cuiller à café de [[w:cannelle (écorce)|cannelle]]
* Sucre glace
 
===Préparation===
* Mettez à tremper les raisins secs dans de l’eau chaude.
* EtalezÉtalez les deux rouleaux de pâte feuilletée, et mettez une des pâtes dans un plat à tarte préalablement beurré.
* Étalez la crème sur la pâte, jusqu’à deux centimètres du bord.
* Dans un saladier de préparation, mélangez les pommes râpées, les raisins secs, le sucre, la poudre d’amande, la chapelure et la cannelle.
 
==Bibliographie==
* JORGENS, Viktor. "{{RLivre|Apfelstrudel bis Zanderfilet".|3769170865|auteurs=JORGENS, Viktor|editeur=Deutscher Aerzte-Verlag G, |annee=2003, |pages=128 p. ISBN 3769170865de la mercredi}}
 
[[Catégorie:Pâtisseries]]