« Livre de cuisine/Bœuf haché » : différence entre les versions

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Le '''[[bœuf]] haché''' est fait à partir de morceaux de bœuf, haché soit par le boucher soit industriellement. Il peut être utilisé comme base dans de nombreuse recettes. Il peut être utilisé en tant que tel et assaisonné (voir les recettes ci-dessous) ou servir de base à une sauce : [[sauce bolognaise]] ou même être consommé cru : bœuf tartare.

 

==Hygiène==