« Livre de cuisine/Bûche de Noël » : différence entre les versions

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Au moment de garnir le biscuit, le dérouler et étaler la mousse sur la pâte en en réservant un quart.
Rouler le biscuit en enfermant la mousse. Envelopper la bûche dans du film alimentaire et laisser prendre 2 heures au réfrigérateur.
Retirer le film, poser la bûche sur un plat de service. EtalerÉtaler la mousse restante dessus en formant des dessins évoquant une branche d'arbre.
Remettre 6 heures au frais.
 
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Le biscuit ne nécessite pas de cannelle.
 
Toutes sortes de garnitures sont possibles : crème pralinée, ou à autres parfums, fruits sous forme de purée de fruits ou de confiture mélangés ou non avec un alccolalcool ( il sera alors préférable de fourrer le biscuit encore chaud, juste sorti, recouvert 1 mn de la plaque puis rapidement garni et roulé)
 
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