« Livre de cuisine/Bûche de Noël » : différence entre les versions

Depuis plusieurs siècles en effet, on avait pour habitude, lors de la veillée de Noël, de faire brûler dans l'âtre une très grosse bûche qui devait se consumer très lentement, l'idéal étant qu'elle puisse durer pendant les douze jours du cycle. On choisissait de préférence un tronc d'arbre fruitier, censé garantir une bonne récolte pour l'année suivante. Lors de l'allumage, la bûche était bénie avec une branche de [[buis]] ou de [[Laurier sauce|laurier]] conservée depuis la fête des [[Rameaux]]. Lors de sa combustion, la bûche était dans certaines régions arrosée de vin pour assurer une bonne vendange, ou de sel pour se protéger des sorcières. On conservait souvent les tisons pour préserver la maison de la foudre.