« Livre de cuisine/Bûche de Noël » : différence entre les versions
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En [[France]] et dans de nombreux autres pays, il est presque impensable de terminer un repas de [[Noël]] sans manger la traditionnelle '''bûche de Noël'''. Cette tradition culinaire reproduit en fait un autre rite, visiblement lié à la célébration du [[solstice d'hiver]].
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La disparition des grands âtres a mis fin à la coutume des bûches qu'on faisait brûler, et on ne sait trop en quelle année est né le dessert qui les a remplacées. Certains évoquent la création d'un pâtissier en [[1945]].
La tradition veut qu'une vraie bûche de Noël soit réalisée à base de [[crème au beurre]], mais depuis plusieurs années beaucoup préfèrent la bûche glacée, plus appréciée des enfants et moins dangereuse pour le [[foie]].
Glacée ou non, la bûche doit absolument être décorée d'attributs divers, en sucre ou en plastique ([[Père Noël]], hache, scie, champignons, [[lutin]]s etc.).
==Recette==
''à venir''
==Autres desserts liés au cycle de Noël==
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