Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Bún bò Huế »

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*On commence par préparer un grand bol de jus de "ruôt Huê'. Pour cela, on prendre un grand bol de diamètre d'environ 20 cm.
*On met les quatre cuillèrées de "ruôt" dans le bol. Ensuite on le délaye avec un peu d'eau froide en remuant énergiquement avec
une grosse cuillère. Tout en continuant à délayer, on ajoute petit à petit de l'eau jusqu'à raz du bol, bien sûr sans le faire déborder. Il faut laisser ce jus se décanter pendant environ 1 heure et demie.
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