« Livre de cuisine/Briouats de boeuf à la coriandre » : différence entre les versions
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{{série cuisine}}
Recette marocaine
6 pers.
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Cuisson : 30 minutes
==Ingrédients==
10 feuilles de brick ;
500g de bœuf haché ;
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poivre.
==Préparation==
Pelez-les gousses d’ail et les oignons. Hachez-les. Passez le bouquet de coriandre sous le robinet d’eau froide. Essorez-le dans du papier absorbant, et ciselez-le.
Dans une cocotte, faites chauffer un filet d’huile et faites-y revenir l’ail et les oignons. À coloration, ajoutez la coriandre, puis les œufs, un par un, sans cesser de mélanger.
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