« Livre de cuisine/Briouats de boeuf à la coriandre » : différence entre les versions

 

6 pers.

Cuisson : 30 minutes

 

10 feuilles de brick ;

500g de bœuf haché ;

poivre.

 

Pelez-les gousses d’ail et les oignons. Hachez-les. Passez le bouquet de coriandre sous le robinet d’eau froide. Essorez-le dans du papier absorbant, et ciselez-le.

Dans une cocotte, faites chauffer un filet d’huile et faites-y revenir l’ail et les oignons. À coloration, ajoutez la coriandre, puis les œufs, un par un, sans cesser de mélanger.