« Livre de cuisine/Épaule d'agneau en croûte grillée » : différence entre les versions
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{{Livre de cuisine}}
==Ingrédients==
* 1 épaule d'agneau non désossée
* 3 [[w:échalote|échalote]]s et 1 [[w:oignon|oignon]] hachés
* 2 gousses d'[[w:ail cultivé|ail]] écrasées
* 125 g de chapelure
* 4 cuillers à soupe d'[[w:huile d'olive|huile d'olive]], 2 cuillers à soupe de moutarde, 2 cuillers à soupe de [[w:fines herbes|fines herbes]], 1 cuiller à soupe de [[w:sauge|sauge]] séchée et émiettée
* 1 pincée de [[w:paprika|paprika]], sel et poivre
==Préparation==
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* Si l'épaule a tendance à brunir trop rapidement, recouvrez-la d'une feuille en papier d'aluminium.
* Servir bien chaud.
[[Catégorie:Recette|
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