« Livre de cuisine/Quatre-quarts » : différence entre les versions
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→Préparation : Blancs en neige si pas de levure. |
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Le '''quatre-quarts''' tire son nom du fait que ses quatre ingrédients (farine, sucre, beurre, oeufs) y sont présents en quantité égale (en masse), et donc représentent chacun un quart du [[gâteau]].
[[Image:QuatreQuarts.jpg|thumb|left|Un quatre quarts]]
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