« Livre de cuisine/Quatre-quarts » : différence entre les versions
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▲{{livre de cuisine}}
== Ingrédients ==▼
*le poids des œufs en farine (environ 250 g) ▼
*le poids des œufs en sucre (environ 250 g) ▼
*le poids des œufs en beurre (environ 250 g) fondu ▼
*7 g de levure chimique (facultatif mais conseillé) ▼
Le '''quatre-quarts''' tire son nom du fait que ses quatre ingrédients y sont présents en quantité égale (en masse), et donc représentent chacun un quart du [[gâteau]].
*un saladier de préparation ▼
[[Image:QuatreQuarts.jpg|thumb|left|Un quatre quarts]]
*un moule à quatre-quarts beurré▼
▲== Ingrédients ==
* 5 [[œuf (cuisine)|œuf]]s à température ambiante (soit environ 250 g)
== Ustensiles spécifiques ==
▲* un moule à quatre-quarts beurré
* un fouet
== Préparation ==
* le zeste de 4 citrons râpés
* ou le jus d'
* ou le jus d'une [[Orange (fruit)|orange]]
== Voir aussi ==
* [[Gastronomie du monde]] | [[Recettes de gâteau au chocolat]]
[[en:Pound cake]]
▲[[Catégorie:Desserts]]
[[ja:パウンドケーキ]]
[[nl:Cake (gebak)]]
[[zh:磅蛋糕]]
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