Différences entre les versions de « Livre de cuisine/Quatre-quarts »

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{{série cuisine}}
 
Le '''quatre-quarts''' tire son nom du fait que ses quatre ingrédients y sont présents en quantité égale (mesurée en poidsmasse), et donc représentent chacun un quart du [[gâteau]].
 
[[Image:QuatreQuarts.jpg|thumb|left|Un quatre quarts]]
== Ingrédients ==
* 5 [[œuf (cuisine)|œuf]]s (à température ambiante)
* leéquivalent poidsde la masse des œufs en [[farine]] (environ 250 g)
* leéquivalent poidsde la masse des œufs en [[sucre]] (environ 250 g)
* leéquivalent poidsde la masse des œufs en [[beurre]] (environ 250 g) fondu
* 7 g de [[levure chimique]] (facultatif mais conseillé)