« Livre de cuisine/Osso bucco » : différence entre les versions
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Orthographe s/céleri/cèleri/ |
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Ligne 7 :
* 3 [[carotte]]s
* 2 [[oignon]]s
* 2 côtes de [[
* 4 [[tomate]]s
* 25 cl de [[vin]] blanc sec
Ligne 26 :
==Préparation==
*Éplucher les carottes et les oignons, les laver ainsi que les côtes de
*Peler les tomates après les avoir plongées pendant quelques secondes dans une casserole d'eau bouillante puis les avoir passées sous l'eau froide. Les concasser grossièrement et les ajouter à la préparation précédente. Ajouter le bouquet garni et la branche de basilic. Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
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