« Livre de cuisine/Escalopes de poulet aux aubergines » : différence entre les versions

* 4 escalopes de [[poulet]]

* 3 [[aubergine]]s coupées en dés

* 3 cuillers à soupe d'[[huile d'olive]], 1 pincée de [[curry]], sel et poivre du moulin

 

* Dans une [[sauteuse]], après avoir fait chauffer l'huile d'olive à feu vif, faites revenir les échalottes émincées, les tomates coupées en quartier et les aubergines coupées en dés.

* Laissez cuire 5 minutes, à feu vif tout en remuant, et ajoutez l'ail écrasé, le citron coupé en quartier, salez et poivrez.

 

== Voir aussi ==